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楼面经理/主任岗位职责

来源:中国工作网 时间:2019-02-25 17:19 作者:中国工作网 浏览量:
楼面经理指酒店或餐饮行业中,全面主持运营部管理运作,并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢,是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。
楼面经理/主任职位要求
1.一般要求高中以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训;
2.懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的知识;
3.熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和组织协调能力;
4.具备高尚的职业道德和人格魅力,有高度的责任心;
5.具备相当的餐饮管理知识和水平,综合素质好;
6.具备良好的团队协作精神、开拓创新精神,沟通协调能力强,敢于承担责任;
7.具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际;
8.具备一定的相关管理经验。
楼面经理/主任岗位职责
1.实施现场管理制,在第一线与客人保持良好的沟通,所有工作直接对营运副总负责,并带领营运部所有员工做好对客接待工作;
2.全面主持营运部的管理和日常运作,根据公司整体经营管理方针,拟定部门的管理规章制度,明确管理目标,保证营运部服务达到一流的水平,使部门工作顺利开展;
3.负责拟定本部门各岗位人员的工作程序,服务规范并培训实施;对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任;
4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量,是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;
5.负责拟定部门的成本控制标准,带领部门员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;
6.积极培养优秀员工,定期对部门员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司积极储备各类所需人才;
7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划,检查和评价部门的服务工作,处理客人投诉;
8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等,保持完好率;并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况;
9.向部属下达工作指标和工作任务,并指导下属工作;协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题;
10.积极配合其他部门的工作,保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。


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